Trong quá trình chế biến món ăn, chần (trụng) thực phẩm là một bước thường bị xem nhẹ hoặc bỏ qua. Tuy nhiên, chần qua nước sôi không chỉ giúp loại bỏ tạp chất, mùi hôi, mà còn tăng độ an toàn vệ sinh thực phẩm và làm cho món ăn ngon miệng hơn. Những thực phẩm nên chần trước...
Với giá chỉ vài nghìn đồng, bạn đã có thể mua được cả nắm lớn rau sam tươi non. Dân gian còn gọi đây là “trường thọ thảo” hay cỏ trường thọ bởi những lợi ích tuyệt vời mà loại rau này mang lại như giải độc, tiêu viêm, lợi tiểu . Dù trông giống hệt cỏ dại, rau sam lại được xem...
Cải cúc - Loại rau cần bổ sung ngay khi tiết trời chuyển lạnh đột ngột Mặc dù đã bước sang giữa tháng 4 nhưng tiết trời thỉnh thoảng chuyển lạnh bất thường vẫn cứ bám lấy chúng ta. Nhất là trong những ngày gần đây, trời chuyển lạnh đột ngột làm nhiều người đang thực hiện cách...
Trong danh sách 41 loại rau củ quả dinh dưỡng nhất thế giới được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ công bố tháng 11/2023, rau cải thảo xếp thứ 2 chỉ sau cải xoong. Cải thảo là loại rau quen thuộc với người Việt và cũng được ưa chuộng tại đất nước tỷ dân...
Loại rau mọc dại trở thành thực phẩm ưa chuộngRau càng cua, hay còn gọi là rau tiêu, đơn buốt, quỷ châm thảo, thích châm thảo, cương hoa thảo và rau đơn kim tùy theo vùng miền, từng được coi là cỏ dại mọc ở các khu vực ẩm ướt như góc vườn, khe đá, và tường mốc. Thời xưa, rau...
Nghe đến "chống oxy hóa", nhiều người sẽ nghĩ ngay đến thực phẩm chức năng, collagen đắt đỏ hay các sản phẩm làm đẹp chứa chiết xuất thiên nhiên. Nhưng thật ra, thiên nhiên luôn ưu ái con người bằng những nguyên liệu gần gũi, rẻ tiền và dễ tìm hơn nhiều.Dưới đây là 4 loại lá...
Trong văn hóa truyền thống Việt, năm mới luôn gắn liền với những bữa ăn thịnh soạn. Trên bàn ăn của mỗi gia đình đều tràn ngập cá, thịt lớn..., để thể hiện sự sung túc, tình yêu thương trong những ngày sum vầy, đoàn viên của năm mới. Tuy nhiên, trong thời điểm ăn mừng năm...
Cây húng quế còn gọi là húng chó có nhiều công dụng trong cả y học cổ truyền lẫn ẩm thực. Chúng được trồng nhiều ở các nước nhiệt đới, được dùng để làm gia vị, nước uống giải khát và các bài thuốc Đông y.Phân hủy sỏi trong thậnHúng quế là một trong những loại thuốc lợi tiểu...
Mùa hè là mùa của các món rau, món canh giải nhiệt, giải ngấy. Trong số đó, canh cua vẫn luôn là món canh rất khác, nó vừa thơm ngọt, vừa thanh mát, vừa dồi dào dinh dưỡng. Có thể nói, canh cua là điểm nhấn cực thú vị trong ẩm thực của người Việt khi sở hữu hương vị rất khác...
Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm, đặc biệt là việc làm sạch rau củ quả. Vì thế, các sản phẩm nước rửa rau củ quả xuất hiện ngày một nhiều trên thị trường với quảng cáo hấp dẫn như “cuốn sạch mọi chất bẩn”, “loại bỏ thuốc trừ sâu”, hay “tiêu diệt vi...
Rau muống là loại rau bình dân, rẻ tiền nhưng đem đến nhiều lợi ích với sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cứ 100 g rau muống chứa 90% nước, 3 g chất xơ, 3 g protein, vitamin C, vitamin E, chất béo, khoáng chất như sắt, kẽm, magie… Ăn rau muống có lợi cho người mắc...
