3 cách giúp nhận biết giò chả chứa hàn the

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Đại học Bách khoa Hà Nội, trước đây hàn the từng được sử dụng trong công nghệ thực phẩm do khả năng giữ thực phẩm tươi lâu, không bị ôi thiu, đồng thời giúp tăng độ dẻo và kết dính. Người dân thường cho hàn the vào bánh đúc để...